BALKABAĞI YEMEĞİ İçindekiler
Balkabağı: 1/4 OB
Kuru soğan: 1 OB
Tereyağı: 2 YK
Pirinç: 1/4 SB
Çekirdeksiz kuru üzüm: 1/4 SB
Şeker: 1 YK
Su: Üzerini örtecek kadar
Tuz: Yeteri kadar
Yapılışı
1- Kabaklar yıkanır, soyulur, ince ve küçük dilimlere ayrılır.
2- Bir tencerede soğan pembeleşinceye kadar tereyağı ile kavrulur.
3- Soğana pirinç, kuru üzüm, tuz ve şeker ilave edilir. Tencereye bir sıra dizilir, üzerine bu harçtan konur, yine kabak ve harç şeklinde tencereye yerleştirilir. Üzerini kaplayacak kadar su ilave edilir.
4- Hafif ateşte pişirilip, ateşten alınır. Soğuk yenir.
Kaynak: Makbule BERKOK / ŞAPSIĞ
İçeriğin devamı sadece üyeler içindir!