g_bahsii : GELİNCİK OTURTMASI
14.03.2007 18:15:28
GELİNCİK OTURTMASI
İçindekiler;
Gelincik: 1 kg
Soğan: 1 OB
Sıvı yağ: 1/3 SB
Tuz: Yeteri kadar
Yumurta: 4 adet
Kırmızı biber: 1 TK
Yapılışı;
1- Gelincik çiçeği açmadan yeşil tomurcuğu toplanır, yıkanır, haşlanır, sıkılır, ince doğranır.
2- İnce doğranmış soğan yağ ile kavrulur. Haşlanmış gelincik bu karışıma eklenir 4 oyuk açılır.
3- Yumurtalar yıkanır, ayrı bir kaba tek tek kırılarak oyuklara yerleştirilir.
4- Yumurtaların üstlerine tuz, kırmızı biber dökülür.
5- Kızgın yağ yumurtanın üzerine gezdirilir.
6- Fırına sürülür.
Kaynak: Dildar KÖŞLÜK / ŞAPSIĞ
İçeriğin devamı sadece üyeler içindir!