Orijinali görmek için : Forum / CORUME_JERUME
purmelal : CORUME JERUME
23.03.2007 10:42:36
İÇİNDEKİLER
İşkembe (dana,koyun,kuzu): 1 adet
Yağlı kuşbaşı et: 2 Kg
Tuz: Yeteri kadar
Sarımsak: 1 Baş
YAPILIŞI
1- Genç bir hayvanın ( dana, koyun, kuzu ) işkembesi iyice temizlenir, yıkanır.
2- Et kuşbaşı yapılır, yağlı tarafından da konur, bolca tuzlanır ve sarımsak konur.
3- Kuşbaşı et işkembenin içine sarılır ve dökülmemesi için kendir ipi ya da ince barsak ile bağlanır.
4- Ocakta kurutulur ve kışın kesilerek (sucuk gibi) yağda kavrularak yenir ya da şişe geçirilir. Közde çevrilerek pişirilir. Akan yağlar pastaya sürülür. Sonra pastanın üzerine doğranarak yenir.
Çok güzel hatta güzel ötesi bişe oluyor.afiyet olsun
İçeriğin devamı sadece üyeler içindir!
EfendY
23.03.2007 15:16:31
paylaşım için teşekkürler...
İçeriğin devamı sadece üyeler içindir!
ceyhunasuk
23.03.2007 15:16:40
Elerine sağlık Purmelal...
İçeriğin devamı sadece üyeler içindir!
g_bahsii
31.03.2007 09:47:52
paylaşım için tşk
İçeriğin devamı sadece üyeler içindir!
KafkasTeam