koban : Et hıçın(karaçay)
25.08.2007 17:40:21
Gereçler:
1.kısım :500gr kıyma 6 iri 1 dişsarmısak bir iri soğan pul biber kara biber kimyon kekik tuz nane 1bardak sıcak su
2.kısım :1 bardak süt veye su 1 yumurta 1/2yağ 1/2 yoğurt 1bardak su tuz isteğe bağlı maya10gristeğe bağlı aldığı kadar un ezilmiş haşhaş
Yapılışı:
içi:kıymaya küçük doğranmış soğanlar ezilmiş sarmısaklar vebaharatlar katılıp iyice karıştırılır üzerine sıcaksu konur tekrar karıştırılıp hazır bekletilir hamuru:2.kısımhamur malzemelerin hepsini karıştırıp yumuşak bir hamur yapılır 6eşit barçaya bölünüp bazeler yapılır bezeler tek tek acılır her kat haşhaş kullanılacaksa yağ haşhaşa katılıp öyle kullanılır fırın tepsisi yağlanır birinci beze acılır t
İçeriğin devamı sadece üyeler içindir!