barine : HALUJ(PSİHALVE,KABİN)
27.12.2006 21:19:50
malzemeler:
hamur malzemeleri:
750 gr un
1,5 tatlı kaşığı tuz
ılık su
iç malzemeleri:
1 baş kuru soğan
yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı pulbiber
1,5 kg patates, haşlanmış ve püre haline getirilmiş(kıyma konursa içine fıtı kabin denir)
sos malzemeleri:
3 yemek kaşığı tereyağı
3 tatlı kaşığı pulbiber
hazırlanması:
1. 750 gr unu ve 1,5 tatlı kaşığı tuzu karıştırın. ılık suyu azar azar ekleyerek poğaça hamurundan biraz daha sert (mantı hamuruna yakın) bir hamur yapın. hamuru 3 bezeye ayırın ve bezelerin üzerine nemli bez örterek 10 dakika dinlendirin.
2. 1 baş kuru soğanı yemeklik doğrayın, tavaya alıp yarım çay bardağı zeyt
İçeriğin devamı sadece üyeler içindir!