İçindekiler
Kabakçiçeği: 20 adet İçi : Pirinç: 2 SB Sıvı yağ: 1 SB Kuru soğan: 7 adet Çam fıstığı: 1 YK Kuş üzümü: 2 YK Maydanoz: 1/2 demet Kuru nane: 1 YK Tuz: Yeteri kadar Tarçın: 1 ÇK Yenibahar: 1 ÇK Kara biber: 1 ÇK Şeker: 1 ÇK Limon: 1 adet Yapılışı 1- Kabakçiçekleri sabahleyin açıkken toplanır, çiçeğin içindeki tohum alınır, yıkanır. 2- Soğan rendelenir, fıstıkla beraber yağda hafif pembe kavrulur. 3- Ayıklanmış ve yıkanmış pirinç katılıp bir kaç kere çevrilir. 4- Bu karışıma iki bardak sıcak su konur, orta ateşte suyunu çekinceye kadar pişirilir, 10-15 dakika demlendirilir. 5- İnce kıyılmış maydanoz, kuru nane, temizlenm

İçeriğin devamı sadece üyeler içindir!

Genelde Çerkes yemekleri hamur,patates,tahıl ve tavuk etrafında döner.Açıkçası çok zengin bir mutfağımız yok sanırım.Aslında böylesi de daha iyi.En azından kilo sorunu olmuyor pek.Belki de  Çerkeslerin çoğunun zayıf oluşunun bir sırrı da bu olmalı.



Pşeşefıj : 19.03.2007 00:24:19 Tarihinde bu mesajı düzenledi..

İçeriğin devamı sadece üyeler içindir!

Ellerine sağlık dede...

İçeriğin devamı sadece üyeler içindir!

hajı nirden bulun böyle acayip tarifleri eline saglık :)

İçeriğin devamı sadece üyeler içindir!

dede yazmışsın artık yaparsın bir gün ama tarife uygun olarak olurmu

İçeriğin devamı sadece üyeler içindir!

elinize sağlık

İçeriğin devamı sadece üyeler içindir!

Tabi canım eline saglıkta bide yapmak lazım böyle tarif yazmaylan olmuyor...birde bişey sorcam sb,ck,tk,yk, bu terimlerin ne oldugunu açıklayan bi dip not alabilirmiyim:)  

vojberk : 20.03.2007 15:36:45 Tarihinde bu mesajı düzenledi..

İçeriğin devamı sadece üyeler içindir!

[B]Alinti Orijinali : vojberk[/B]
Tabi canım eline saglıkta bide yapmak lazım böyle tarif yazmaylan olmuyor...birde bişey sorcam sb,ck,tk,yk, bu terimlerin ne oldugunu açıklayan bi dip not alabilirmiyim:)  vojberk : 20.03.2007 15:36:45 Tarihinde bu mesaji düzenledi..

SB: Su bardağı ÇK: Çay Kaşığı YK: Yeteri Kadar TK göremedim onuda sen acıklarsan sevinirim..

İçeriğin devamı sadece üyeler içindir!

tk da tatlı kaşıgıdır herhalde

İçeriğin devamı sadece üyeler içindir!

[B]Alinti Orijinali : vojberk[/B]
tk da tatlı kaşıgıdır herhalde

Öyle öyle olmasınada yukardakı tarfite öyle bi kısaltma yok.. Ben onu sormuştum..

İçeriğin devamı sadece üyeler içindir!